Los bowls de comida saludable y fresco a domicilio han llegado a Barcelona.

Usalad ofrece bowls con salmón, pavo, atún y otros alimentos 100% saludables para que puedas comer de manera equilibrada sin moverte de la oficina. 

 

En Usalad son unos apasionados de la buena cocina basada en la comida sana. En su equipo acumulan muchos años de experiencia en la cocina y están 100% focalizados en ganarse cada día la confianza de aquellos que prueban su fórmula.

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Desde hace unos meses el equipo de Usalad utiliza nuestra cocina como base logística para conceptualizar, cocinar y preparar los su cuencos.
Si deseas encargar su bowls y otras delicias lo puede hacer de manera muy rápida y sencilla través de su web  o también des de la aplicación de Glovo.
En este cuestionario Sergio Blasco, director de Usalad, nos descubre un poco más sus gustos gastronómicos:

 

¿Cuál fue la primera receta que cocinaste?

De joven unos macarrones con salsa de todos los quesos que encontré en la nevera. Quedó bastante bueno y pensé que era un crack; al volverlo a intentar aquello no se podía comer. Aquella experiencia me enseñó dos cosas: que me gustaba la cocina y que para hacer las cosas bien tienes que esforzarte; las cosas normalmente no salen por casualidad.

¿Vino tinto, blanco o cerveza?

Cervez artesana, sin que esté demasiado subida de lúpulo. Las artesanas tienen más cuerpo y más sabor. Ya hace años que sólo tomo cervezas de estas que cada vez se encuentran a más lugares.

¿Cuál es el principal rasgo diferencial de vuestro proyecto gastronómico?

Bowls y Poke Bowls completos, bien pensados y cocinados con pasión. Intentamos hacer combinaciones equilibradas, atractivas con sabores diferenciales …

¿Qué aspecto priorizáis en la materia prima que utilizáis en Usalad: producto natural, ecológico, de temporada, máxima calidad, de proximidad?

Priorizamos la máxima calidad. Si alguien es capaz de obtener buenos platos con materia prima mala que me enseñe cómo se hace porque yo nunca he sabido.

¿Tu feria, mercado o tienda preferido donde tener su producto?

En la mesa de nuestros clientes. En Usalad intentamos hacer la vida más cómoda y fácil a nuestros clientes, por eso ofrecemos un servicio a domicilio muy eficiente y de gran calidad.

¿Un ingrediente o producto imprescindible en tu lista de la compra?

Me encanta la salsa de soja! Es muy dulce y al mismo tiempo muy poco calórica; y se pueden hacer mil combinaciones y variantes.

¿Un utensilio imprescindible a tener en tu cocina?

Un cuchillo bien afilado para no equivocarte a la hora de cortar.

¿Una receta sencilla de hacer en casa y que te haga quedar como un señor?

El ajo negro es un gran desconocido y tiene un sabor exquisito, además de todas las propiedades del ajo blanco, y no repite. La receta de tofu marinado con ajo negro, un poco de salsa soja y salsa Perrins es muy fácil, gusta y sorprende al que la prueba!

¿El plato / receta que más te ha costado conseguir el punto bueno de elaboración?

El Pavo marinado en jugo de naranja, pimienta roja y 3 especies más tiene su dificultad. Para que los sabores lleguen hasta el interior de la carne, se debe poner la cantidad justa de cada especie y controlar muy bien los tiempos.

¿Dónde os gustaría estar dentro de un año a nivel de proyecto profesional?

En un año me gustaría estar mirando de abrir el porjecte de Usalad también en Madrid.

Muchas gracias Sergio, larga vida a Usalad y mucha suerte!

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